30 enero, 2020

Empanadas

Las empandas de nova gamma son tradición. Las empanadas son uno de los entrantes más típicos de la cocina española ya que se remontan a la edad media cuando los pastores rellenaban panes con carnes y viandas para consumirlas en el campo. Posteriormente se prepararon estas masas ya específicamente para contener gran variedad de carnes, pescados o vegetales. En Nova Gamma, dentro de nuestro catálogo de platos precocinados especiales de quinta gamma, os ofrecemos tres variedades de empanadas: de carne (con cebolla frita, pimentón dulce, pimentón ahumado, caldo de verduras, sal y olivas picadas), de atún (con atún, cebolla salteada, caldo de pescado, caldo de verduras, tomate natural, tomate frito, sal y pimienta) y de verduras (con espinacas, cebolla salteada, salsa bechamel, sal, nuez moscada […]
4 diciembre, 2019

Estas fiestas, las reinas son las croquetas.

Las croquetas destacan. Nuestra selección de platos preparados abarca un gran abanico de productos entre los que destacan las croquetas a punto para freír, y las ya fritas. Éstas últimas las ofrecemos en todas nuestras variedades: croqueta de queso de cabra con pipas y nueces, de jamón ibérico, de pollo con cebolla caramelizada, de bacalao con ajos tiernos, de salmón ahumado Carpier, de foie con ceps, de cocido, de chorizo con manzana, de gambas al ajillo, y la última y más reciente incorporación, de chipirones. En Nova Gamma las elaboramos de manera totalmente artesanal, y siempre con productos de muy alta calidad para satisfacer los paladares más exigentes. La facilidad y rapidez de disfrutar de estas croquetas ya fritas las hacen ideales en diversas situaciones […]
4 diciembre, 2019

Estas fiestas, en la mesa no debe faltar el auténtico Capón de Navidad.

  Tradición El capón no es una invención reciente de la avicultura. La tradición del capón, es antiquísima, pero es en este periodo de la historia que nos encontramos especialmente en Navidad, cuando está adquiriendo un mayor protagonismo, principalmente el capón relleno y el capón asado, haciéndose notar en los fogones de las comidas y cenas más emblemáticas de estas fiestas.
4 diciembre, 2019

Estas fiestas, canelones de rustido o de pescado y marisco

  ¡Irresistibles! En Nova Gamma os presentamos nuestros canelones de rustido o de pescado y marisco. Son deliciosos, rellenos de una extraordinaria carne rustida o de pescado y marisco de alta calidad, ambos elaborados a cocción lenta. Y para la cobertura, nuestra bechamel, con la mejor mantequilla, que le proporciona una cremosidad y un sabor muy especial. Además, como no, no puede faltar el queso, Emmental francés para darle ese toque final. ¡Son irresistibles!
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