Ració Capó Farcit amb Foie i Salsa de Trufa

El Capó Farcit amb Foie i Salsa de Trufa és un plat tradicional per a celebracions especials. Està considerat tot un manjar. La elaboració és artesanal fent servir per al farcit de carn del propi Capó, porc Ibèric, Foie, castanyes, pinyons i li afegim Salsa de Trufa, aconseguint una increïble melositat, aroma i sabor.

El Capó no és una invenció recent de l’avicultura. La tradició del Capó, és antiquísima , però és en aquest periode de la historia que ens trobem  especialment per Nadal, quant está adquirint un major protagonisme, principalment el capó farcit i el capó rustit, fent-se notar en els fogons dels apats i sopars més emblemàtics d’ aquestes festes.

I és per això el nostre Capó farcit amb foie i salsa de trufa d’elaboració totalment artesanal, en el que utilitzem   farcit de carn del propi Capó,  porc ibèric, Foie , castanyes, pinyos i Salsa de Trufa, (els productes típics de questes dates) es posiciona com una de les millors propostes per les grans  celebracions i festes de Nadal. Unes festes en les que es veu en la proposta  de plats preparats llestos per calentar i emplatar, es converteix en una solució realment útil davant la tediosa tasca de per a molts comensals, amb el nostre capó i la seva fàcil preparació al forn, podràs gaudir més de la companyia dels teus convidats i segur que encertaràs.

El que li diferencia d’altres aus de corral, a més del seu gran tamany, és la melosidad de la seva carn. Després de rostir obtenim un espectacular menjar ideal per a grans celebracions i festes nadalenques, acompanyant amb el seu farciment els productes típics d’aquestes dates.

Capó Farcit de Nova Gamma.
Producció limitada !!!

Ingredients:

Capó, carn de pollastre, carn de porc, tomàquet, ceba, pastanaga, porro, poma, Foie d’ànec, oli d’oliva verge extra, prunes, castanyes, pinyons, vi ranci, brandi, licor d’avellanes, sucre, sal, pebre, all, julivert, oli de tòfona, tòfona (Melanosporum), farigola, llorer, gelatina.

Pes: 250 gr

Conservació:

Nevera: 6 mesos Temp: +1º / +5ºC

Escalfar d’una d’aquestes maneres:

microones 2 minCortar una cantonada de la borsa i al microones.

Bany maria (olla d’aigua bullint) sense obrir la bossa.

Disposem també del Capó sencer farcit de foie i Salsa de tòfona.