Empanada de Tonyina

Les empanades van arribar a l’Argentina de la mà dels Gallecs que van migrar a aquelles terres, però va ser allà on es van crear receptes tan carismàtiques com la típica empanada criolla, les tucumanas o les salteñas. Amb una massa fresca i emplenades a mà en el nostre obrador, el deliciós sabor d’aquesta empanada de tonyina ens transporta als paratges més insòlits d’Argentina.

ingredients:

Pel Farcit: tonyina (PEIX) (tonyina, oli de gira-sol i sal), ceba, pebrot vermell, tomàquet natural, OU pasteuritzat, pa ratllat (farina de blat (gluten), aigua, llevat i sal), oli de gira-sol, brou de peix (sal, potenciador de sabor (glutamat monosòdic), LACTOSA, PEIX, greix de palma, ceba deshidratada en pols, espècies (conté API), salsa de soja (SOJA I BLAT), xarop de caramel, extracte de llevat) , brou de verdures (sal, potenciador de sabor (glutamat monosòdic, guanilat disódicos), greix de palma, hortalisses (ceba, pastanaga, porro arran de API), aromes, espècies (conté API), suc vegetals concentrats (pastanaga, nap, col), espècies i sal.

Per a la massa: farina de TRIGO (gluten), aigua, MARGARINA (aigua, oli vegetal, greix vegetal (palma i coco), midó modificat, LLET desnatada en pols, sal, emulgents, conservador, acidulant, aromes, vitamines i colorants) i sal.

Pes: Segons formats, de 50 gr./uni. (500 gr./10 uni.) I de 115 gr./uni. (575 gr./5 unit.)

Conservació:

Congelador: 1 any Temp -18ºC

Nevera: 3 dies Temp: + 1º / + 5ºC

Preparación:

Format 115 gr. Descongelar prèviament, coure al forn a 180 º C durant 4 minuts aproximadament.

Format 50 gr. Descongelar lleugerament i fregir a 160ºC durant 5 minuts aproximadament. O si ho preferiu, podeu Enfornar sense descongelar a 180ºC durant 7 minuts aproximadament.

És important respectar els temps mínims de cocció, perquè la massa es cuini correctament.

Vols saber més sobre les nostres empanades? Consulta al nostre Blog.