Plats preparats de carns pensats per al canal HORECA, a punt per escalfar, obrir i servir. Plats elaborats amb tècniques d’envasat a el buit, per així mantenir les seves propietats organolèptica intactes, i aconseguir llargs períodes de caducitat sense afegir conservants i que redueixen considerablement els temps i costos de preparació en plats que, generalment, requereixen de majors temps de cuina.
