Plats de cinquena gamma preparats per a restaurants - Foie micuit amb fruita confitadaPlats de cinquena gamma preparats per a restaurants - Foie micuit amb fruita confitada

Des de 2007 Nova Gamma
elabora artesanalment plats d’alta qualitat,
receptes tradicionals, tapes, croquetes, bases
per a paelles, etc.. Disposem d’opcions
vegetarianes i veganes.

Cocina precocinada para restaurantes quinta gama
Cocinero de platos de quinta gama preparados para restaurantes

Sóc Valentín González xef i CEO de Nova Gamma. Porto prop de 30 anys cuinant. Els meus inicis van ser en el restaurant familiar, posteriorment treballant amb Ferran Adrià, Martín Berasategui i Carlos Piernas entre d’altres, els qui em vam inspirar a seguir el meu propi camí, amb l’objectiu de proporcionar solucions per al sector de la restauració, oferint una gamma de plats elaborats d’alta calitat ja acabats, només per a escalfar i servir, respectant les propietats organolèptiques tant en elaboracions pròpies com tradicionals de la forma més natural possible, sense conservants ni additius artificials i aconseguint oferir llargues caducitats de fins a sis mesos i de conservació a la nevera.

Terrina de cochinillo

Solucions Gastronòmiques PREMIUM per a…
restaurants, botigues gourmet, hotels, etc.

Platos preparados con calidad garantizada para profesionales y restaurantes

Escalfar, obrir i servir

Plats acabats amb salsa i guarnició,
directes per a escalfar i servir.

Altes caducitats de fins a 6 mesos,
conservació a la nevera i sense conservants ni additius.

Sense minves ni sorpreses.

Despeses dels plats perfectament controlades.

Simplifica la gestió de personal.

Elaboraciones gastronómicas, platos preparados quinta gama para restaurantes
Tiendas delicatessen platos preparados quinta gama para restaurantes
Platos preparados para restaurantes quinta gama