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Platos de quinta gama preparados para restaurantes - Foie micuit con frutas caramelizadasPlatos de quinta gama preparados para restaurantes - Foie micuit con frutas caramelizadas

Desde 2007 Nova Gamma
elabora artesanalmente platos de alta calidad,
recetas tradicionales, tapas, croquetas, bases
para paellas, etc.. Disponemos de opciones
vegetarianas y veganas.

Cocina precocinada para restaurantes quinta gama
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Cocinero de platos de quinta gama preparados para restaurantes

Soy Valentín González chef y CEO de Nova Gamma. Llevo cerca de 30 años cocinando. Mis inicios fueron en el restaurante familiar, posteriormente trabajando con Ferrán Adrià, Martín Berasategui y Carlos Piernas entre otros, quienes me inspiraron a seguir mi propio camino, con el objetivo de proporcionar soluciones para el sector de la restauración, ofreciendo una gama de platos elaborados de alta calidad ya acabados con salsa y guarnición, solo para calentar y servir, respetando las propiedades organolépticas tanto en elaboraciones propias como tradicionales de la forma más natural posible, sin conservantes ni aditivos artificiales y consiguiendo ofrecer largas caducidades de hasta seis meses y de conservación en nevera.

Platos de quinta gama preparados para restaurantes

Soluciones Gastronómicas PREMIUM para…
restaurantes, tiendas gourmet, hoteles, etc.

Platos preparados con calidad garantizada para profesionales y restaurantes

Calentar, abrir y servir

Platos acabados con salsa y guarnición,
directos para calentar y servir.

Altas caducidades de hasta 6 meses,
conservación en nevera y sin conservantes ni aditivos.

Sin mermas ni sorpresas.

Costes de los platos perfectamente controlados.

Simplifica la gestión de personal.

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