Tac de Bacallà amb Samfaina

El Tac de Bacallà amb Samfaina passen del receptari tradicional a la nostra carta de propostes. Els seus colors vius i divertits, il·lustren el seu sabor i els seus matisos d’aromes provinents de les diferents coccions d’aquesta recepta.

Ingredients:

Bacallà (peix),  samfaina: albergínia, carbassó, pebrot vermell, tomàquet, ceba, all, oli d’oliva verge extra, farina de blat de moro, sucre, sal, pebre en gra, llorer, farigola, romaní, oli de gira-sol.

Pes: 300 Gr.

Conservació:

Nevera: 4 mesos Temp: +1º / +5ºC

Escalfar d’una d’aquestes maneres:

Tallar una cantonada de la bossa i al microones.

Bany maria (olla d’aigua bullint) sense obrir la bossa.