Puré de patata cremós, amb un toc de trufa ideal per acompanyar plats amb salsa.
El Parmentier de Patata amb Trufa deu el seu nom al francès Antoine-Augustin Parmentier (1737-1813); farmacèutic, agrònom i nutricionista, va introduir la patata a França i bona part d’Europa per acabar amb la fam. En el seu honor qualsevol plat amb patata pot portar el seu nom. Però l’alta gastronomia espanyola-francesa es decanta per aquesta recepta tan sublim.
Ingredients:
Patata, llet, nata, oli d’oliva verge extra, mantega, sal, pebre, oli de trufa, Trufa Negra(Melanosporum).
Pes: 200 Gr.
Conservació:
Nevera: 6 mesos Temp: +1º / +5ºC
Escalfar d’una d’aquestes maneres:
Tallar una cantonada de la borsa i al microones.
Bany maria (olla d’aigua bullint) sense obrir la bossa.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.