Bocado sutil de carne de txuleta de vaca madurada con una buena infiltración de grasa, que le aporta melosidad y untuosidad. Una manera diferente de comer un buen chuletón.
Carpaccio de txuleta de vaca madurada
Bocado sutil de carne de txuleta de vaca madurada con una buena infiltración de grasa, que le aporta melosidad y untuosidad. Una manera diferente de comer un buen chuletón.
Ingredientes:
Carne de vaca madurada.
Peso:
peso neto: 1,5 kg (1 caja)
Preparación:
Emplatar las 4 o 5 lonchas de carpaccio de txuleta congeladas, directamente en el plato, el qual, tambien podemos atemperar ligeramente, para acelerar el proceso.
Conservación:
Congelador: a temperatura -18ºC o inferior
Caducidad: 1 año después de su elaboración
