El Hummus es un plato vegetariano con múltiples opciones; como tapa, entrante o guarnición. Frio o templado.
De cremosidad untuosa, y aromas suaves pero persistentes.
Hummus de Garbanzos y Pipas
El Hummus de Garbanzos y Pipas es un plato de origen árabe muy arraigado en nuestras costumbres culinarias, sobre todo en el sur de la península.
Éste es un plato con una textura muy fina y aromas suaves pero persistentes que además hacen de él un plato ideal que puede presentarse de diversas maneras, ya sea como tapa, entrante o como guarnición. Frío o caliente.
La receta del Hummus de Garbanzos y Pipas es ideal para tener en casa un buen plato vegano sano y fácil de cocinar.
Una buena opción para completar cualquier carta del sector del canal Horeca, ya qué con este plato de Quinta Gamma ( 5ª Gamma) puedes ofrecer la posibilidad de disponer un excelente plato vegano.
La receta es propia de nuestro equipo de cocineros, con la Pipa tostada conseguimos un sabor más potente y diferente.
Ingredientes:
Garbanzos, puré de SESAMO, pipas peladas, aceite de oliva virgen extra, agua, ajos, limón, sal, pimienta y aromas naturales.
Peso: 200 Gr.
Conservación:
Nevera: 5 meses Temp: +1º / +5ºC
Preparación:
Calentar de una de estas maneras:
Dejar atemperar fuera de la nevera, abrir y servir, se puede decorar con un poco de pimentón dulce, aceite de oliva y unas gotas de limón.
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