Preparado para arroz negro quinta gama

Preparado para arroz negro quinta gama donde destacan sabores intensos a pescado y marisco, resultando un arroz con sabor y aromas característicos marineros. Este plato icónico de la cocina mediterránea, con su inconfundible color oscuro gracias a la tinta de calamar y su fondo potente a mar, se convierte en una experiencia gastronómica que cautiva desde el primer bocado. La textura melosa del arroz, el equilibrio perfecto entre el sofrito tradicional y los matices del marisco, y el aroma profundo y envolvente hacen de este preparado una auténtica joya culinaria lista para servir. Elaborado con ingredientes frescos y de alta calidad, y siguiendo un riguroso proceso de cocción, este arroz negro conserva toda la riqueza y complejidad de una receta cocinada a fuego lento, ahora al alcance de cualquier cocina profesional. La tecnología de quinta gama permite mantener la integridad del plato, facilitando su regeneración sin perder ni un ápice de sabor, textura o presentación. Ideal para restaurantes, hoteles, cáterings y gastrobares que buscan ofrecer una propuesta gastronómica auténtica y memorable, sin comprometer tiempos ni recursos. Su larga vida útil y su formato práctico permiten una excelente gestión del stock, minimizando el desperdicio y asegurando disponibilidad constante, incluso en momentos de alta demanda. En pocos minutos, sin necesidad de personal especializado ni elaboraciones complejas, tendrás en mesa un arroz negro digno de los mejores fogones. Un plato que transmite tradición, sofisticación y el sabor profundo del mar, con una presentación impecable y una regularidad garantizada en cada servicio. Incorpóralo a tu carta y sorprende a tus comensales con una receta que combina técnica, sabor y eficiencia. Porque en hostelería, el éxito está en ofrecer experiencias que emocionan… y este arroz negro lo consigue en cada cucharada.

Ingredientes: 

Cebolla, carne de pimiento choricero, tomate triturado, ajo, pimiento verde, pimiento rojo, sepia (molusco), brandy, aceite de oliva, sal, pimienta negra, tinta de calamar, fumet de pescado de roca (crustáceo, pescado).

Peso:

peso neto: 800 gr

Preparación:

Verter el preparado en una paellera, cuando arranque el hervor, añadir el arroz y cocinar hasta tu perfecta cocción, añadiendo al gusto gambas, mejillones, almejas, etc.

Conservación:

En nevera a temperatura de +1ºC y 5ºC.
Caducidad en nevera: 6 meses después de su elaboración.