Los platos de quinta gama son una excelente opción para introducir en empresas de restauración, ya que ofrecen una serie de ventajas que pueden beneficiar tanto a los propietarios de restaurantes, cocineros y a los propios clientes. Aquí te proporciono una introducción a los recursos que ofrece la quinta gama, y cómo pueden ser una adición valiosa para tu negocio de restauración:
¿Qué son los platos de quinta gama?
Los platos de quinta gama son alimentos preparados, que han sido cocinados y envasados, de manera que se mantienen frescos y seguros para el consumo durante un período prolongado de tiempo, generalmente varias semanas o incluso meses. Estos platos se someten a un proceso de cocción y envasado al vacío o sellado herméticamente para preservar su calidad, sabor y textura. Los alimentos de quinta gama son una opción conveniente para los restaurantes, ya que permiten reducir el tiempo y los costos de preparación en la cocina.
Ventajas de los platos de quinta gama:
- Ahorro de tiempo y mano de obra: Al utilizar los recursos de la quinta gama, los restaurantes pueden reducir significativamente
el tiempo y la mano de obra requeridos para la preparación de alimentos. Esto es especialmente beneficioso en momentos de alta demanda como en los de poca, ya que te permite agilizar y flexibilizar el equipo de cocina. - Regularidad: Los platos de quinta gama se preparan con recetas y procesos estandarizados, lo que garantiza su regularidad, tanto en sabor y presentación. Los clientes sabrán qué esperar en cada visita.
- Sin mermas: Como los ingredientes se utilizan de manera eficiente y no se desperdician, y con ello, se reduce el desperdicio de alimentos en el restaurante.
- Flexibilidad en el menú: Los platos de quinta gama ofrecen una amplia variedad de opciones, lo que permite a los restaurantes ampliar su menú sin necesidad de aumentar la capacidad de la cocina.
- Calidad constante: Los alimentos de quinta gama se preparan y envasan cuando están en su punto óptimo, lo que ayuda a mantener la frescura y calidad de los ingredientes.
- Control de costes: La quinta gama para la restauración, le permite saber en todo momento el coste de cada plato, teniendo así un escandallo perfecto.
Cómo introducir platos de quinta gama en tu restaurante:
- Nova Gamma, tu proveedor de confianza, te ofrece asesoramiento en todo momento, tanto de posibles platos para tu carta, como regenerar, etc… son productos de quinta gama de alta calidad, y ofrecemos una amplia variedad de opciones. La calidad es esencial para mantener la satisfacción del cliente.
- Capacitación del personal: Al ser platos acabados con salsa y guarnición, se simplifica la gestión del personal, solo calentando y sirviendo los platos de manera adecuada.
- Agiliza el cambio de carta: Tus clientes disfrutarán rápidamente de la incorporación de nuevos platos de quinta gama. Destaca las ventajas, como la calidad constante y la ampliación de las opciones disponibles en tu carta.
- Escandallos y Control de costes: Aunque la quinta gama puede ayudar a reducir costos en algunas áreas, es importante llevar un control de los costes y precios para mantener márgenes de beneficio saludables. Si te interesa como mantener a raya los costes de tu negocio, puedes revisar nuestra publicación sobre el tema.
- Recopilación de comentarios: Pide comentarios a tus clientes, y verás que están satisfechos con la calidad y la variedad de los platos de quinta gama en tu carta.
Introducir platos de quinta gama en tu restaurante puede ser una estrategia efectiva para mejorar la eficiencia operativa, y satisfacer las expectativas de tus clientes. Estos platos ofrecen una solución conveniente y versátil, que puede ayudar a tu negocio de restauración a prosperar en un mercado competitivo.
