El Roastbeef con Sal de Leña es un corte de buey tierno que se asa al horno muy bien condimentado. Es un plato tradicional de la cocina Inglesa y por extensión en países anglosajones.
Nosotros vendemos nuestro Roastbeef en pieza ya cocido, en una pieza de entre 1 Kg y 1,2 Kg, y acompañado a parte, de una Salsa con su propio jugo y mostaza. Lo que hace, que sea un plato completo con una rápida preparación. Ideal para cualquier profesional del sector Horeca o restauración, ya que te permite complementar la carta con un plato delicatessen o gourmet que de otra manera requeriria mucho tiempo de preparación.
Nuestro roastbeef ya viene precocinado y acompañado con salsa en su jugo, así que solo tendrás que darle un ultimo golpe de horno para tenerlo listo.
Ingredientes:
Carne de ternera, sal, ajo, cebolla, mostaza, vino de Oporto, aceite de oliva virgen extra, sal nitrificante, tomillo, romero, laurel, pimienta en grano, pimienta Sechuan.
Peso: Aprox. 1 Kg.
Conservación:
Congelador: 12 meses Temp -18ºC
Nevera: 7 dias Temp: +1º / +5ºC
Preparación:
En frío: Cortar en finas lonchas y servir con la salsa.
Cortar una esquina de la bolsa y al microondas.
Horno precalentado.
También tenemos disponible la Carrillera de Ternera con Parmentier con Trufa.
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