Sopa de Escudella

La Sopa de Escudella es un caldo muy apreciado y recomendable en los meses de frío y un elemento fundamental del típico menú navideño en tierras Catalanas, Baleares y Comunidad Valenciana junto a la Carn d’Olla.

Ingredientes:
P

anceta de cerdo, butifarra negra (panceta de cerdo, cebolla, sangre, sal, almidón de maíz y de patata), carne de vaca, careta de cerdo, carne de pollo, pelota (carne de cerdo y ternera, pan (harina de trigo, sal y agua), leche, agua, ajo, perejil, tomillo, sal, pimienta, huevo pasteurizado, harina de trigo), garbanzos, col, patata, zanahoria, puerro, nabo, cebolla, huesos de jamón y sal.

Peso: 300 Gr.

Conservación:

Nevera: 6 meses Temp: +1º / +5ºC

Calentar de una de estas maneras:

Cortar una esquina de la bolsa y al microondas.

Baño maría (olla de agua hirviendo) sin abrir la bolsa.

Se recomienda cocer aparte en agua unos galets, escurrir y añadirlos a la sopa una vez caliente.