Ceviche de Corvina.
Elaboración de pescado crudo típica del Perú, hacemos nuestro ceviche con corvina, un pescado de textura melosa, sabor cítrico y picante del marinado, ademas, con la frescura del cilantro y la cebolla roja recién cortada, completas un delicioso plato en solo unos minutos. Un equilibrio de sabores muy elegantes que hacen que sea un bocado muy agradable y fresco.
Ingredientes:
Corvina (PESCADO), limón, leche de coco (leche de coco y agua), sal y guindilla fresca.
Peso: 150 G.
Conservación ;
Congelador: 1 año -18 ºC
Nevera: 3 días entre 1 ºC y 4 ºC
Preparación:
Descongelar al momento en agua fría sin abrir la bolsa. Sazonar la corvina y macerar con el zumo de limón picante, añadir cebolla roja cortada en juliana y cilantro fresco picado, dejar macerar 3-5
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