18 marzo, 2015
Si contemplamos la tradición de la cuaresma desde el punto de vista gastronómico, esta nos dirige a un periodo de tiempo en que la cuaresma adquiere un carácter restrictivo, como de castigo, o de ayuno. En el que hay que abstenerse de comer carne desde cuarenta días antes de la pascua cristiana, justo después de los excesos cometidos en el domingo de carnaval. Ya que durante siglos ha estado prohibida una dieta en la que se incluyera la carne, el pescado y en especial los salazones de pescado y los potajes de legumbres y verduras adquirían el mayor protagonismo, ya que estos aportaban la suficiente energía sin recurrir a las proteínas cárnicas.
8 marzo, 2015
Los días 13, 14, y 15 de marzo se celebrará en Barcelona la cuarta edición del Barcelona Beer Festival. Un evento en el que se reúnen mas de 300 marcas de cerveza artesana de todo el mundo y que con los mas de 25.000 asistentes del año pasado se ha consolidado como punto de encuentro para los amantes de la cerveza artesana. El festival se celebrara en el Museu Marítim, situado en los antiguos astilleros de la ciudad. Un sitio de gran interés cultural, con encanto y amplitud, así como una situación privilegiada, al final de Les Rambles. donde se instalaran mas de 60 tiradores, que irán rotando por ellos las mas de 300 cervezas presentes en el festival, algunos de estos tiradores serán clásicas […]
3 marzo, 2015
Unas cremosas y suaves espinacas a la crema de Nova Gamma se pueden convertir en un gran entrante si le añadimos un huevo poché a nuestro plato. En esta ocasión prepararemos un entrante para dos personas con una bolsa de espinacas a la crema de nova gamma y un par de huevos. Para hacer unos sabrosos huevos poché, la mejor manera es ayudándonos de un tazón y film transparente para formar una pequeña bolsa donde ira el huevo e hilo de cocina.
2 febrero, 2015
Los tiempos cambian y con ello la tecnología y las formas de comunicarnos y relacionarnos también. Como la voluntad de Nova Gamma es poder ofrecerte cada día un mejor servicio y crecer contigo como empresa dedicada a facilitarte las cosas delante de los fogones, hemos remodelado completamente nuestra web, integrando un nuevo aspecto y mejorando funcionalidades para que puedas realizar tus compras con mayor comodidad. Hemos renovado nuestro menú añadiendo nuevos platos y elaboraciones gourmet mas cuidadas, para que puedas disfrutar del placer gastronómico que te puede ofrecer un gran chef como es Valentín González y su esplendida trayectoria detrás de los fogones de varios de los restaurantes mas emblemáticos de nuestro país. Nos hemos vuelto mas sociales. Con la llegada de esta nueva […]
